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本文目录

1. 鸡翅尖各种做法
2. 竹笋尖做法
3. 炒菜尖家常做法

鸡翅尖各种做法

卤水鸡翅尖

一 、尖的家常椒的集用料：鸡翅尖500克 ，做法做法做法食盐1茶匙 ，大全大全酱油1汤匙，辣椒辣尖醋1汤匙，尖的家常椒的集冰糖10克，做法做法做法鸡精1茶匙
，大全大全葱1根，辣椒辣尖姜1块 ，尖的家常椒的集八角2个，做法做法做法花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许 ，白芷少许 ，草果2个 ，香砂适量 ，茴香10克

二、步骤：

1.把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右

2.老冰糖适量，碾成粉末 。

3.取炖锅
，放适量油 ，油热后下冰糖粉，中火翻炒 ，待冰糖颜色由白变黄时 ，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱 ，姜片，料包 ，适量盐，酱油，醋 ，鸡精，大火烧开后转小后  ，煮20分钟左右做成卤水汁

4.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净 ，沥过水分

5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火 ，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度
，关火出锅。

竹笋尖做法

用料

五花肉200克

笋尖300克

葱姜蒜末少许

青蒜1根

老抽1勺

太太乐原味鲜2勺

太太乐鲍汁蚝油1勺

太太乐鸡精3克

白糖2克

盐2克

油适量

做法步骤

步骤1

笋尖切斜片备用！

步骤2

水开了放笋尖焯一分钟，去掉涩气！

步骤3

焯好了装盘备用！

步骤4

起锅倒油，油五成热，加入葱姜蒜末，炒出香味
，放入切好的五花肉片，煸炒至焦黄色 ！

步骤5

下入焯好的笋尖，大火翻炒！

步骤6

依次加入上述所有调料！

步骤7

加入调料以后，再炒一分钟！

步骤8

最后加入青蒜
，翻炒均匀即可 ！

炒菜尖家常做法

1、油菜尖洗净沥干水分，干辣椒切段 ，蒜切片
，姜切丝，花椒4颗

2 、热锅下油 ，爆香辣椒，姜丝 ，蒜片，花椒

3、下菜尖迅速翻炒至变蔫，放盐 ，炒匀

4、起锅 ，装盘

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